Leguminosas, proteínas y alimentos de origen animal

Leguminosas, proteínas y alimentos de origen animal

Sabes que son las leguminosas? 

Seguramente te habrás preguntado esto varias veces, bueno, las leguminosas son un grupo de alimentos de origen vegetal, que contienen una elevada cantidad de proteínas.

Ahora bien cuales son algunos ejemplos de leguminosas:

-Fríjoles
-Lentejas

- Habas

-Garbanzos

-Chicharos

Proteínas

Las proteínas son un macronutrimento que nos aporta energía, nos sirve para funciones de mantenimiento del cuerpo y aportan aminoácidos esenciales al cuerpo humano.

Quizás alguna vez has escuchado que las proteínas te ayudan a ser una persona con un físico impresionante, y la verdad es que es cierto hasta cierto punto ya que las proteínas son el macronutrimento que nos ayuda a formar tejidos.

Alimentos de origen animal

Son todos aquellos alimentos que cómo su nombre lo dice provienen de animales, como lo es carne de vacuno, de cerdo, de pollo, entre otros.

Recapitulando…

Para la población adulta de la mayoría de los países latinos, su régimen dieticio debe contener, algo similar a esta distribución:

Hidratos de carbono o carbohidratos (azúcares): 60%

Proteínas: 25%

Lípidos (Grasas): 15%

Es por eso que durante nuestros tiempos de comida lo ideal es servirnos una ración de alimentos de origen animal o bien una ración de leguminosas, ya que si excedemos esto podremos tener complicaciones en el riñón (El órgano que filtra las proteínas).

Así como también problemas de sobrepeso y obesidad por el exceso de calorías.

Desnutrición en México

Desnutrición en México

La desnutrición es un problema actual en México y en el mundo principalmente en los países del continente africano ya que el consumo de recursos alimentarios es muy limitado. La desnutrición en México existe ya que la gente o no tiene dinero para comprar sus alimentos o lo que compra no lo nutre. La desnutrición es un problema mundial y se tiene que combatir con ayuda de los nutriólogos y todos aquellos que quieran aportar a la salud y al bienestar de las personas.

La desnutrición por medio de fórmula se calcula con el Índice de Masa corporal y si tiene un valor menor a 15 kg/m2 ya se considera un estado de desnutrición y debe de combatirse con charlas nutricionales, orientación alimentaria y otras cosas cómo apoyo con despensas de parte del municipio o de parte de fundaciones que quieran ayudar a los damnificados.

La desnutrición también se puede calcular por medio de un valor en un examen químico que se llama la albumina, cuando esta albúmina se encuentra disminuida se podría considerar que la persona esta desnutrida.

Una persona con cualquier grado de desnutrición tendrá por consecuencia su sistema inmunológico bajo y por ende contraera enfermedades. Habra que tener cuidado con nuestros hijos, hijas, amigos, familiares, en fin con todas aquellas personas que nos interesen.

Kwashiorkor y Marasmo

Existen enfermedades como el kwashiorkor y el marasmo en las cuales los niños presentan un menor consumo de proteínas y energía eso en el kwashiorkor y en el marasmo los niños están bien nutridos pero estos presentan sepsis (infección).

Muchos factores políticos, sociales, económicos, culturales, psicólogicos y ambientales influyen en las personas para que estas terminen por estar desnutridas.

Uno de los síntomas de muchas enfermedades es presentar disgusto hacia los alimentos o falta de apetito y esto es un problema mayúsculo ya que produce desnutrición a la larga.

Inclusive la desnutrición puede comenzar desde  una madre con estado nutricio inadecuado antes y durante el periódo de embarazo. Ganancia de poco peso o insuficiente durante el embarazo es otra de las causas de desnutrición. Depresión en la madre, etc.

Todos tenemos que combatir la desnutrición acomo de lugar con platicas motivacionales y quizás hasta en lo económico!

Nutrición pediátrica

Nutrición pediátrica
Hoy en día las personas más saludables y por mucho las más activas son los niños entre 2-12 años de edad y porque son las más saludables te preguntaras?

Bueno la respuesta es obvia y algo sencilla, los niños no han sufrido de oxidación en ningúna de sus células de su organismo ya que por la corta edad que tienen aún no se notan estos cambios.

La nutrición en los niños es algo sumamante importante que los padres deben de vigilar en cada uno de sus hijos ya que de esto depende el futuro de sus hijos porque se crea una "cultura alimentaria" en ellos y a veces es muy bueno ya que los padres enseñan a sus hijos a comer frutas y verduras, así como también los enseñan a comer carnes magras (sin grasa) y evitan sobre todo alimentos chatarra o industrializados con alto contenido de azúcar y sodio como lo son las bebidas carbonatadas, los pastelitos, las galletas, el pan dulce, las papas freídas, las papas en bolsa, entre otros.

Los niños deben de formarse buenos hábitos de alimenticios por sobre todas las cosas ya que de esto depende su salud en un futuro no muy lejano, hoy en día existen niños de 8 años e inclusive más jóvenes con problemas de sobrepeso y obesidad  y a veces hasta de diabetes mellitus II.

No por esto se le debe de prohibir todo a los niños, es importante hacer un balance entre la comida nutritiva y la comida industrializada (chatarra). Haciendo un 80% 20% en los niños me parece una excelente opción para que tengan una alimentación adecuada, equilibrada, inocua y completa.

Los niños y niñas son nuestro futuro y si nosotros queremos crecer como país debemos de formar en ellos unos buenos hábitos de alimentación y nutrición.

Si tu como madre o padre de familia ves que a tu hijo (a) no le gusta comer vegetales, trata de cocinarlo o prepararlo de alguna otra manera, muchas veces funciona dibujar una carita feliz o un perrito o ya sea también un dibujo animado para convenzerlos de que coman tal alimento.

Recuerda alimentar bien a tu hijo y no olvides que la vitamina c que se puede encontrar en las frutas cítricas como el limón, la naranja, la mandarina, etc, le ayuda a tus hijos a sobrepasar enfermedades como el resfriado común.

También es importantísimo revisar el consumo de vit A ya que esta vitamina nos ayuda a fortalecer el sistema inmunólogico del organismo y a prevenir enfermedades que se puedan presentar en un futuro.

Por último pero no menos importante esta el Calcio que ayuda a fortalecer los huesos y dientes. Una rica fuente de calcio sería en este caso la leche y todos los derivados lácteos como el queso, crema, mantequilla.

Forma una excelente cultura alimentaria en tu hijo desde pequeño y esto te rendira frutos después ya que tus hijos crecerán fuertes y sanos.

Que tengan una excelente semana.

Estreñimiento

Estreñimiento

Alguna vez has sufrido de estreñimiento? Si tu respuesta a la anterior pregunta es si, aquí en mi blog te voy a dar una serie de tips para que logres evitar por completo este padecimiento tan molesto y que muchas veces es muy doloroso.

La alimentación

El estreñimiento está estrechamente relacionado con la alimentación de las personas ya que una mala alimentación nos lleva a tener que revisar el funcionamiento del intestino delgado y grueso, esto producirá que tengamos una mala digestión y por ende sufrir del estreñimiento.

Actividad y ejercicio físico

Las personas que realizan ejercicios diariamente y son muy activas, principalmente realizando ejercicios aérobicos cómo correr, trotar, saltar la cuerda, etc, díficilmente sufriran de problemas de estreñimiento ya que sus intestinos tendrán un buen funcionamiento.

Sedentarismo
Esto quiere decir que el sedentarismo es un problema mayúsculo cuando una persona sufre de estreñimiento, ser una persona sedentaria incrementa increíblemente la probabilidad de sufrir de estreñimiento, ya que el ejercicio físico nos ayuda a movilizar los intestinos.

Consumo de agua y líquidos

Tomar agua es también algo sumamente importante ya que las personas que sufren de estreñimiento por lo general no toman mucha agua. Si tu cumples con tus requerimientos de agua que por lo general son de 1.5 a 2l de agua díficilmente tendrás problemas de estreñimiento en un futuro. Así que toma agua cada que puedas.

Fibra y nutrición.

Ahora el último punto pero el más importante es el consumo de fibra, acaso habias escuchado antes de ella, la fibra es un hidrato de carbono que contienen los alimentos el cual nos ayuda y nos permite ir más frecuentemente al baño, ya que moviliza los intestinos y los "limpia".

Existen muchos alimentos con fibra dentro de los cuales yo destacaría:

-Verduras
-Granos y semillas
-Todo lo integral
-Frutas con cáscara
-Avenas, cereales integrales.

Recuerda llevar una dieta balanceada y comer despacio y sin ningún tipo de estrés.

Situación Nutricional en México

Situacion nutricional en México

México en cuanto a nutrición se trata es de los países con mayor índice de obesidad, sobrepeso, hipertensión, diabetes mellitus tipo 2, entre otras enfermedades degenerativas. Esto es porque la gente no esta bien educada, no tiene orientación alimentaria y porque no se le da al nutriólogo la expansión e internacionalización que merece.

 Cuantas personas que tu conoces hoy en día te dicen a si el doctor o el médico me dieron tal dieta. Yo creo que nosotros como mexicanos escuchamos esto tan seguido que ya hasta me da verguenza, un médico estudia todo lo relacionado a la medicina, mientras que un nutriólogo estudia todo lo relacionado a los alimentos.
Esto sucede ya que la gente esta acostumbrada a no hacer ningún tipo de ejercicio físico, la gente en México por lo general es sedentaria y esto creánme es bastante alarmante, porque no me imagino a lo que vamos a llegar en un futuro no muy lejano, espero de verdad equivocarme pero yo veo un futuro no muy prometedor si es que no se le sigue dando importancia al nutriólogo en México.

Mayormente los malos hábitos inician desde la infancia y esto a la larga nos produce un mayor numero de personas obesas y con sobrepeso a futuro. Los malos hábitos en todas las cuestiones van desde una cuestión familiar y a veces hasta psicológica. Los niños deben de aprender a comer frutas y verduras en lugar de consumir comida chatarra a cada día.

Si nosotros pudieramos cambiar esto, seriamos un país muchísimo más desarrollado y con miras a la Elite mundial, pero mientras no podamos corregir estos errores tan sencillos que se pueden solucionar empleando más al nutriólogo será complicado.

Las personas estan acostumbradas a muchos malos hábitos alimenticios que incluyen:

Malos hábitos alimenticios:


-No desayunar
-Saltarse comidas.
-Comer 1 o 2 veces al día.
-Evitar a toda costa las verduras.


Tenemos que cambiar esto y muchas cosas más, tenemos muchísimo por trabajar los nutriólogos y todas las personas involucradas en querer cambiar la salud de nuestro país.

Recuerda acudir a tu nutriólogo más cercano a que te haga un plan de alimentación a tu medida.

Alimentos nutritivos

Hola, les voy a explicar a continuación los alimentos más nutritivos que existen y que tenemos en el mercado osea los más comunes y fáciles de conseguir para que no se anden quebrando la cabeza pensando en que comprar en el súpermercado.

Recuerda que para tener un cuerpo saludable y para evitar el sobrepeso y la obesidad también es necesario hacer ejercicio físico.

El verano ya está muy cerca y pronto querremos mostrar nuestro cuerpo escultural en todas las playas de nuestros países, pero para esto necesitamos estar con nuestro cuerpo super bien definido para salir genial en todas las selfies o fotos que tomemos con nuestros amigos o familiares.

Bueno aquí están los alimentos que a mi consideración nos ayudan en mucho a nuestro organismo:

Frutas

Manzana: La manzana roja, o la golden es una excelente opción a considerar ya que la manzana tiene un rico contenido de fibra y esta nos ayuda a limpiar nuestro sistema digestivo así como también a evitar enfermedades como la diabetes mellitus o niveles altos de colesterol.

Naranja: La naranja es una fuente importante de Vitamina C la cual nos ayuda a combatir enfermedades comúnes como el resfriado común, así como también eleva nuestras defensas.

Limón: Al igual que la naranja el limón es la fruta por excelencia para combatir el resfriado ya que tiene un alto nivel de vitamina c en su composición química.

Plátano: A pesar de que es uno de las frutas más caloricas el contenido de potasio de un plátano es impresionante y nos ayuda a combatir niveles bajo de potasio (hipocaliemia) derivados por diarrea o vómitos.

Verduras

Brocoli: Tiene un contenido alto en fibra, así como también vitamina c y k , manganeso y ácido fólico, ideal en las embarazadas para cuidar su embarazo.

Lechuga: Alimento que a pesar de estar altamente consituido por agua, tiene un rico contenido de antioxidantes así como también fibra que nos ayudara a controlar nuestra saciedad.

Espinacas: Uno de los principales aportadores de vitamina A la cual fortalece de manera increíble nuestro sistema inmunologico son las espinacas.

Alimentos de origen animal

Carne de pollo: La carne de pollo, principalmente la pechuga de pollo será uno de nuestros principales aliados a la hora de la comida ya que nos aporta el porcentaje necesario de proteínas de alta calidad para nuestro organismo.

Pescado: El mejor producto de origen animal es el pescado por su alto contenido de proteínas de alta calidad, así como también por su impresionante aporte de omega 3 el cual nos ayuda a evitar enfermedades importantes como alguna dislipidemia o cardiopatía.


Pavo: Al igual que la carne de pollo es una fuente importante de proteínas de origen animal, aunque es un poco más costoso y difícil de conseguir, no deja de ser una excelente opción en todos nuestros almuerzos y comidas.

Snacks

Nueces: Las nueces son una fuente importante de grasa de origen vegetal de alto contenido nutrimental, siempre serán una buena opción para picar entre comidas.

Cacahuates: Al igual que las nueces los cacahuates son una fuente importante de grasa vegetal así como también una fuente de fibra.

Almendras: Es impresionante el numero tan alto de antioxidantes que las almendras nos dan, no dejes de comerlas como un snack entre cada una de tus comidas y no te dejes envejecer y que se noten tus arrugas.

Bueno estos son los alimentos más saludables que tu puedes consumir para llevar una dieta saludable, balanceada e inocua.

No olvides todos los tips que te dejo en mis otras entradas.

                                                                   Buenas noches!

Régimen alimenticio y actividad física

Regímenes alimenticios y actividad física

Una persona disciplinada en su alimentación así como también en la actividad física que realiza día con día es una persona que ya supera a un numero inimaginable de personas en cuanto a un futuro prometedor de su estado de salud.

Hacer ejercicio, comer bien, descansar las 8 horas del día que te pertenecen van de la mano con durar muchos años con una calidad de vida excelente. Comer bien te ayuda a estar bien de humor, de carácter, de ánimos y sobre todo de salud.

Nunca te rindas para lograr tus sueños que pueden ser llegar a un peso ideal de cuando tu solamente tenías en tu adolescencia, créeme que cuando llegues a estar en este peso vas a decirte a ti mismo "Mi mismo hice una dieta, un régimen alimenticio y mi vida cambio completamente, todo valió la pena" si tu empiezas el día de hoy a cambiar tu alimentación, tu cuerpo te lo agradecerá en unos pocos días ya que los cambios tu los verás al probarte ropa y ver que la ropa te queda holgada.

Si tu jamás has hecho actividad física puedes empezar una subscripción en un gym (gimnasio) o bien si no tienes mucho dinero podrías iniciar en el parque más cercano de tu casa, comienza caminando 5 minutos y de ahí vas aumentando poco a poco hasta llegar a 30 minutos de ejercicio al día.

Acude a tu nutriólogo o nutrióloga más cercano y pudele que te elabore un plan de alimentación personalizado ya que con este tu vas a lograr bajar de peso de una manera impresionante y como dije anteriormente tu cuerpo te lo recompensara.

No dejes pasar esta oportunidad de tu vida y aplícate con tu cuerpo de una vez antes de que sea demasiado tarde y sea un poco más complicado llegar a tu peso ideal que tanto soñaste.

Régimen alimenticio y actividad física mezclalos y sumalos a tu vida para poder tener una nutrición óptima, perfecta y excelsa.

Que tengas un excelente día y confía en ti mismo, cualquier duda no dudes en preguntarme!